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供應 酸性蛋白酶 /9025-49-4  |
規(guī) 格: |
食品級 |
價 格: |
1/元/公斤 |
數(shù) 量: |
1000 公斤 |
交貨地: |
湖北 |
發(fā)布時間: |
2016-03-28 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
產(chǎn)品名稱:酸性蛋白酶
英文名稱:Acid resistant proteinase
CAS 編號:9025-49-4
包裝規(guī)格:25kg
規(guī)格型號:99%
產(chǎn)品說明: 性能:酸性蛋白酶是由黑曲霉經(jīng)受控發(fā)酵過程獲得,它能在 pH 值為酸性的條件下水解蛋白質為 氨基酸和多肽。
應用: 其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黃油以及醬油的生產(chǎn),可澄清發(fā)酵醪液和成熟醪液。增強酵母生長,得到更快的發(fā)酵速度,更高的產(chǎn)品收率。在啤酒生產(chǎn)中應用,還能有效阻斷雙乙酰生成,縮短啤酒成熟期。 本產(chǎn)品符合食品添加劑要求。
酶 活 :1g 固體酶粉(或 1ml 液體酶),在 40 ℃ 、 pH3.5 件下, 1min 水解酪素產(chǎn)生 1 μ g 酪氨酸為 1 個酶活力單位。
包裝:本品為深色粉末制劑,貯存于陰涼干燥處。 溫度為 25 ℃ 時,每三個月酶活損失小于 1% 。本品標準包裝為 1Kg / 袋、 12Kg / 桶。
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