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供應(yīng) 德圖TESTO270 /德圖TESTO270  |
規(guī) 格： |
臺 |
價 格： |
6500/ |
數(shù) 量： |
100 |
交貨地： |
北京 |
發(fā)布時間： |
2016-05-03 |
有效期： |
255天 |
備 注： |
產(chǎn)品描述
煎炸油品質(zhì)的測定
由于分子結(jié)構(gòu)及外部因素的影響，煎炸油在整個煎炸過程中都會不斷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。一分子脂肪總是包含一分子甘油（乙醇）和三分子脂肪酸。在深度煎炸過程中，脂肪酸與其它甘油成分相互分開。除了游離脂肪酸之外，還會產(chǎn)生各種降解產(chǎn)物，比如醛類和酮類，它們統(tǒng)一用“總極性物質(zhì)”（TPM）來表示。%TPM是一個國際公認的煎炸油品質(zhì)參數(shù)。如果測量的TPM值不超過規(guī)定的限值，在使用過程中不會導(dǎo)致任何健康風(fēng)險，也不會被罰款。
用戶可以在現(xiàn)場使用便攜儀器進行煎炸油中的TPM含量測定，這 樣就能從法規(guī)和質(zhì)量的角度分類和評估煎炸油，并且還可以：
滿足法規(guī)規(guī)定的限值
提高成本效益：無需過早地更換煎炸油
保證質(zhì)量：保證煎炸食品的口感
知曉何時需要更換您的煎炸油，這本身就是一門科學(xué)。您希望通過油品來提高您的質(zhì)量標準，但又不希望因過于頻繁更換而浪費成本。
testo 270煎炸油質(zhì)量檢測儀可直接告知您何時您的食用油中的TPM值到達臨界點以及您是否需要更換新油。因此，該產(chǎn)品是食品安全稽查人員、酒店和餐廳、食堂、快餐連鎖、質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)等領(lǐng)域的理想測量儀器。
testo 270產(chǎn)品優(yōu)勢一覽
在熱油中快速讀數(shù)，傳感器無需冷卻，可連續(xù)檢測多個油鍋
可拆卸透明保護軟套，防護等級高達IP65，可直接在洗碗機內(nèi)清洗?？蛇x配皮帶拉手，確保食用油品質(zhì)檢測儀安全的掌握在您手中
傳感器植入金屬中，有效預(yù)防外界損壞，帶傳感器保護層，可以直接對探頭擦拭清洗
僅需3個按鍵操作以及20秒快速顯示讀數(shù)
產(chǎn)品包含
testo 270食用油品質(zhì)快速檢測儀，保護軟套 (防護等級IP65)，高品質(zhì)鋁制儀器箱，電池，簡明操作說明卡，出廠報告及操作手冊。
技術(shù)參數(shù)
技術(shù)參數(shù)
存儲溫度
-20 … +70 °C
操作溫度
0 … +50 °C
尺寸
354 x 50 x 30 mm
技術(shù)參數(shù)
測量范圍
+40 … +200 °C
精度等級
±1.5 °C
分辨力
0.5 °C/°F
錨點
TPM(極性組份)
技術(shù)參數(shù)
測量范圍
0.5 … 40.0 %TPM
精度等級
±2 %TPM (+40 … +190 °C)
分辨力
0.5 %TPM
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