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河南旗諾食品配料有限公司
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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS
供應(yīng) 廠家直銷食品級(jí)優(yōu)質(zhì)酪朊酸鈉 /9005-46-3
規(guī)　　格：
 25公斤
價(jià)　　格：
 75.00/元/公斤
數(shù)　　量：
 100000 公斤
　交貨地：
 全國各地
發(fā)布時(shí)間：
 2015-06-03
　有效期：
 3天
備　　注：
酪朊酸鈉是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪朊酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量無素,不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑,也可作為人體礦物微量元素,是各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì),又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性.并具的良好的功能性和很高的營養(yǎng)價(jià)值.在食品工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改良品質(zhì)等作用.酪朊酸鈉被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑委員會(huì)確定為無限量使用的食品添加劑,故廣泛用于肉制品.烘焙食品.飲料.醫(yī)藥,煙草,化妝品.日用化工等行業(yè)。
酪朊酸鈉的五大特點(diǎn): 
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解. 
2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮. 
3.具有很強(qiáng)的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性 . 
4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎 . 
5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性 .
結(jié)構(gòu)式：
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 孫麗
公　　司：
 河南旗諾食品配料有限公司
地　　址：
 河南省鄭州市二七區(qū)橄欖城都市廣場C座
電　　話：
 0371-61223333-808
傳　　真：
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手　　機(jī)：
 13783585000
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