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鄭州龍和化工有限公司

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供應(yīng) 蔗糖酶 /9001-57-4
規(guī)  格:
1*25千克
價  格:
86/元/公斤
數(shù)  量:
2000 噸
 交貨地:
鄭州市
發(fā)布時間:
2016-03-03
 有效期:
255天
備  注:
英文:lnvertaseCAS:9001-57-4酶活力:5萬u/g。
本產(chǎn)品固體蔗糖酶為米黃色粉末,液體糖化酶為棕紅色液體。最適合的作用PH值為402~405,最適合溫度60°C。PH值3.0、溫度40°C或PH值5.0、溫度55°以下、或PH值7.0、溫度45°C以下十分穩(wěn)定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束。8°C以上時活性很弱。
蔗糖酶,糖化酶]它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖,也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵,轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時也能水解糊精,糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。 
  蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵;本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖??傊?,凡對淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上,都可適用。 
  1. 作用方式:蔗糖酶的底物專一性較低,它除了能從淀粉鏈的非還原性未端切開a-1.4鍵處,也能緩慢切開a-1.6。因此,它能很快的把直鏈淀粉從非還原性未端依次切下葡萄單位,在遇到1.6鍵分割,先將a-1.6鍵分割,再將a-1.4鍵分割,從而使支鏈淀粉水解成葡萄糖 
  2. 作用條件:本品隨作用的溫度升高活力增大,超過65℃又隨溫度升高而活力急劇下降,本品是最適作用溫度是60-62℃。最適作用PH舒值在4.0-4.5左右 
  1、 蔗糖酶對設(shè)備沒有腐蝕性,使用安全。使用蔗糖酶工藝簡單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。 
2、 使用蔗糖酶對淀粉水解比較安全,可提高出酒率,麩曲法能減少雜菌感染,節(jié)約糧食可降低勞動強度,改善勞動條件。

聯(lián)系方法
 聯(lián)系人:
張磊
公  司:
鄭州龍和化工有限公司
地  址:
鄭州市二七區(qū)航海西路
電  話:
0371-53754656/67868823/67868668
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