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供應(yīng) 直銷(xiāo)L-阿拉伯糖 /5328-37-0  |
規(guī) 格： |
食品級(jí) |
價(jià) 格： |
380/元/公斤 |
數(shù) 量： |
9000 公斤 |
交貨地： |
鄭州市 |
發(fā)布時(shí)間： |
2016-03-03 |
有效期： |
255天 |
備 注： |
分子式 C5H10O5 分子量 150.13CAS：5328-37-0
性狀：白色結(jié)晶粉末。無(wú)氣味。比重1.585,熔點(diǎn)154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100º～+104º ，沸點(diǎn)(℃)：160℃，易溶于水，為溶于醇，12℃時(shí)1份溶于48份90%乙醇。，
L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。 L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收?！?jù)報(bào)道, 添加3.5%L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同時(shí)也抑制了血糖值少升高約50%。 美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入用做抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥, 在日本厚生省的特定保健用食品清單中，L-阿拉伯糖被列入用于調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑?！-阿拉伯糖屬于五碳醛糖，是一種沒(méi)有熱量的天然合成的甜料，抑制因攝入蔗糖而導(dǎo)致的血糖升高，因此可以抑制肥胖、預(yù)防并治療與高血糖相關(guān)的疾病。L-阿拉伯糖還可以用作醫(yī)藥中間體、用于生化領(lǐng)域中細(xì)菌培養(yǎng)基的制備以及香料合成等。
應(yīng)用領(lǐng)域：
L阿拉伯糖在食品中的應(yīng)用
① 生活代糖：L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨(dú)食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能夠抑制人體60～70%蔗糖的吸收，長(zhǎng)期使用可以降低血糖。單獨(dú)食用L-阿拉伯糖，效果相同。
② 作為新能源食品添加劑：L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑，已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。2008年5月，我國(guó)衛(wèi)生部將L-阿拉伯糖批準(zhǔn)為新資源食品?！?br />
③ 作為保健食品輔料：在日本厚生省的特定保健用食品清單中，L-阿拉伯糖被列入用于調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑，用于糖尿病食品，減肥食品，健康功能食品中。
④ 在飲料中的應(yīng)用：日本某公司開(kāi)發(fā)的減肥食品中一款銷(xiāo)量最好的速溶減肥茶，包括烏龍茶、紅茶、原味等多種口味，在日本非常流行。也有公司開(kāi)發(fā)了含有L阿拉伯糖的纖維素速溶飲料，可以添加在水、茶、果汁中飲用。
⑤ 在糖果中的應(yīng)用:功能糖果具有包裝輕便、易于攜帶、劑量易控不會(huì)過(guò)量的特點(diǎn)。L-阿拉伯糖巧克力不但能抑制人體血糖的升高，而且具有更加香醇的口感，同時(shí)還能改善產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)貨架期，L一阿拉伯糖在糖果巧克力行業(yè)的應(yīng)用受到了極大地關(guān)注，除本身所具有的保健功能之外，也能幫助解決巧克力“起霜”和糖果“發(fā)烊”和“返砂”等，是下一步重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的新糖源之一。
⑥ 在焙烤食品中的應(yīng)用：L-阿拉伯糖分子結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，在高溫下不分解，因此可以用于焙烤食品中，軟曲奇是一種美國(guó)人喜愛(ài)的餅干，但是含糖量很高，容易造成肥胖，因此在此類(lèi)餅干中添加L-阿拉伯糖能夠抑制人體對(duì)蔗糖的吸收，從而使人們減少對(duì)高糖餅干造成肥胖的恐懼。同樣，在高熱量食品中比如月餅、蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L-阿拉伯糖能夠降低單位能量吸收，這樣制作的健康食品能吸引更多的消費(fèi)者。
L-阿拉伯糖在醫(yī)藥行業(yè)中的應(yīng)用
① 用作非處方藥：美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入用做抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥。
② 用作醫(yī)藥合成中間體：阿拉伯糖是一種重要的合成醫(yī)藥的中間體，能夠用來(lái)合成阿糖胞苷、阿糖腺苷、D-核糖、L-核糖、去氧核糖等。也可合成核苷類(lèi)抗病毒藥物，例如以L-阿拉伯糖為前體，經(jīng)過(guò)十步法最后合成抗乙肝病毒和抗 Ep-stein-Barr 病毒活性試劑1-( 2-氟-5 甲基-β-L-阿拉伯呋喃糖) -尿嘧啶( L-FMAU) ；從 L-阿拉伯糖通過(guò)六步最終合成抗乙肝新藥 Telbivudine( 核苷類(lèi)似物，美國(guó) Idenix 公司) 等。
③ 用作醫(yī)藥賦形劑和填充劑：可以用來(lái)作為醫(yī)藥賦形劑和填充劑，例如用于止咳糖漿、片劑等不同劑型中
④ 用作處方藥：作為減肥和控制血糖的處方。
L-阿拉伯糖在化工行業(yè)中的應(yīng)用
① 香精香料合成的理想中間體：近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，阿拉伯糖的反應(yīng)型香精能產(chǎn)生柔和、豐富的香氣，賦予使用香精的終端產(chǎn)品以更接近自然和飽滿的香氣，目前不少國(guó)外香精公司在嘗試使用L-阿拉伯糖生產(chǎn)反應(yīng)型香精。
② 生化領(lǐng)域：用于生化領(lǐng)域中細(xì)菌培養(yǎng)基的制備以等。L-阿拉伯糖還可用于精細(xì)化工行業(yè)、生化試劑等
L-阿拉伯糖的其它應(yīng)用
L-阿拉伯糖還可以用于防褪色劑、生產(chǎn)L-阿拉伯糖醇等，后者是一種應(yīng)用非常廣泛的稀有糖醇，在醫(yī)藥、化工等行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。 |
結(jié)構(gòu)式： |
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