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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS
供應(yīng) 麥芽糖醇 /585-88-6
規(guī)　　格：
 25KG/袋
價　　格：
 22/元/公斤
數(shù)　　量：
 600000 公斤
　交貨地：
 款到發(fā)貨
發(fā)布時間：
 2019-02-25
　有效期：
 255天
備　　注：
 中文名稱：麥芽糖醇
中文別名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
CAS登錄號：585-88-6
英文名稱：Maltitol
分子式：C12H24O11
分子量：344.31 
密度： 1.69g/cm3 
熔點： 149-152℃ 
沸點： 788.5°C at 760 mmHg 
閃點： 430.7°C 
EINECS：209-567-0
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，麥芽糖醇的性質(zhì)：1.麥芽糖醇極易溶解于水。 2.麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。 3.麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結(jié)晶析出。 4.麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防齲齒。5.麥芽糖醇在動物體內(nèi)很難被消化代謝，是很好的低能量甜味劑。6.人體攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高，不刺激胰島素分泌。7.麥芽糖醇在膳食中的作用，不僅是具有低熱量，而且與高脂食品同食時，它也能抑制脂肪在人體中的貯存。8.麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性，可用作脂肪代用品，以生產(chǎn)低熱量食品，其味與脂肪一樣。麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。 
FDA認定麥芽糖醇可安全使用。特別規(guī)定麥芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%，在止咳糖漿中可加到99%，在軟糖中85%，在香口膠中可達到75%，在非標準化的果醬中55%，在餅干和綿蛋糕中30%。
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