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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS
供應(yīng) 乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2NA) /6381-92-6
規(guī)　　格：
 25kg*1
價(jià)　　格：
 35/元/公斤
數(shù)　　量：
 5000 公斤
　交貨地：
 本廠
發(fā)布時(shí)間：
 2015-04-13
　有效期：
 255天
備　　注：



乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2NA)


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產(chǎn)品說(shuō)明:


 CAS:6381-92-6  
EDTA-2Na（乙二胺四乙酸二鈉） 
　　英文名：EDTA-2Na（EDTA Disodium Salt） 
　　分子式：C10H14N2Na2O8＆＃8226；2H2O 
　　分子量：M＝373.2 
　　結(jié)構(gòu)式：HOOCH2C CH2COONa N-CH2-CH2-N HOOCH2C CH2COONa 
　　乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA，是化學(xué)中一種良好的配合劑，它有六個(gè)配位原子，形成的配合物叫做鰲合物，EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到，一般是測(cè)定金屬離子的含量。 
　　 
　　應(yīng)用舉例： 
　　1、漬酸菜、泡菜： 
　　發(fā)缸時(shí)和鹽混合加入，或發(fā)缸變酸后和防腐劑一起加入，用量為20g／100kg，可使酸菜菜色均勻鮮亮，組織脆香味純正。保存期明顯延長(zhǎng)。固色保鮮效果明顯優(yōu)于VC和磷酸鹽。 
　　2、清水蔬菜罐頭，水果和蘑菇罐頭： 
　　在滅菌前和調(diào)味料一起加入可保持產(chǎn)品色澤，防止煮水混濁，起護(hù)色作用。用量為20g／100kg. 
　　3、沙拉醬、蛋黃醬、人造奶油、沙司、辣椒醬、調(diào)味醬料的護(hù)色、抗氧化，用量為0.02％。 
　　4、油脂，香精香料中應(yīng)用： 
　　作抗氧化劑，有很好的穩(wěn)定效果，防止油脂酸敗，保持人造黃油、色拉油的香味，防止烘烤堅(jiān)果氧化。 
　　5、果凍、果汁、奶制品： 
　　護(hù)色、防腐。防止因金屬離子引起的不良?xì)馕?。用量?.07％。 
　　6、腐乳： 
　　防褐變，在腐乳鹽坯成熟后與其他防腐劑混溶于乳汁能有效遏止褐變，提高了腐乳表面色澤的穩(wěn)定性。用量為0.03％。 
　　7、碳酸飲料，發(fā)酵麥芽飲料： 
　　作為護(hù)色劑、穩(wěn)定劑，能抑制飲料中金屬催化氧化變質(zhì)，保持飲料風(fēng)味不變。用量為0.003％。 
　　8、用于海鮮罐頭，禽畜肉制品，蛋制品： 
　　對(duì)火腿臘肉和香腸加工有很好的促進(jìn)作用，使肉色保持隱定，在肉制品表面噴灑0.05％—0.1％的EDTA二鈉與亞銷酸鹽混合物，就能抑制其表面變色和保持肉香。經(jīng)EDTA二鈉處理的水產(chǎn)品，可保持其原色。用量0.025％。量及使用范圍:參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）
  
 
結(jié)構(gòu)式：
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 姚舉耀
公　　司：
 河南領(lǐng)航化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司
地　　址：
 鄭州市航海路中段
電　　話：
 0371-55821361
傳　　真：
 0371-558213261
手　　機(jī)：
 18037819327
Q Q：
網(wǎng)　　址：
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