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  基本信息

中文名稱: 磷脂酰膽堿;卵磷脂
中文別名: 大豆卵磷脂
英文名稱: Lecithin
英文別名: L-alpha-Phosphatidyl choline; Soybean lecithin
CAS號:  8002-43-5
分子式:   
分子量:  74.92
EINECS 登錄號: 232-307-2
結(jié)構(gòu)式: 磷脂酰膽堿;卵磷脂結(jié)構(gòu)式_8002-43-5結(jié)構(gòu)式
物理化學性質(zhì)
水溶性: NEGLIGIBLE
用途: 用作保健食品原料、乳化劑、品質(zhì)改良劑 注射用乳化劑和脂質(zhì)體原料

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