基本信息
| 中文名稱: | 異抗壞血酸鈉 |
| 中文別名： | 異維生素 C 鈉; 赤藻糖酸鈉; D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉 |
| 英文名稱： | Sodium erythorbate |
| 英文別名： | D-Sodium isoascorbiate; D-Erythro-hex-2-enonic acid gamma-lactone monosodium salt; 2,3-Didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone |
| CAS號： | 6381-77-7 |
| 分子式： | C6H7NaO6 |
| 分子量： | 198.11 |
| EINECS 登錄號： | 228-973-9 |
| 結構式： |  |
物理化學性質 |
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